Barra de Chocolate Ostuacán 70% cacao | 60 gr

Barra de chocolate elaborada con una mezcla de cacaos nativos y trinitarios del norte de Chiapas al 70% cacao y azúcar.

Ingredientes: Cacao agroecológico y azúcar de caña.

Notas: Acidez brillante y amargor tenue.

Cacaocultor: Margarito Mendoza.

Tipo de cacao: Trinitario.

Cultivos contiguos: Mangostán, rambután, naranja, mango y plátano.

Origen: Ostuacán, Chiapas, México.

Curva de temperado: 45°, 27°, 32°.

Refinado por 48 horas.