Conserva de hongos silvestres comestibles
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- Descripción
Conserva de hongos silvestres comestibles.
Los hongos son recolectados por el grupo de Hongueras Pjiekakjoo en el Municipio de Ocuilan, Edo. de México
Pjiekakjoo significa “lo que yo soy o lo que yo hablo”, que tiene su propia cosmovisión, costumbres, tradiciones, lengua y variados y precisos conocimientos sobre su entorno.
El grupo distingue 160 especies de hongos comestibles silvestres, conocimiento que se basa en caracteres como forma, color, sabor, olor, semejanza con animales y plantas locales y hábitat.
