Mermelada de hongos con fresa
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- Descripción
Mermelada de hongos silvestres con fresa.
Los hongos son recolectados por el grupo de Hongueras Pjiekakjoo en el Municipio de Ocuilan, Edo. de México
Pjiekakjoo significa “lo que yo soy o lo que yo hablo”, que tiene su propia cosmovisión, costumbres, tradiciones, lengua y variados y precisos conocimientos sobre su entorno.
El grupo distingue 160 especies de hongos comestibles silvestres, conocimiento que se basa en caracteres como forma, color, sabor, olor, semejanza con animales y plantas locales y hábitat.
